名門料亭・なだ万。1986年の東京サミットでは公式晩餐会の会場に選ばれ、中曽根康弘首相や、レーガン米大統領(いずれも当時)らをもてなしたこともあります。しかし、和食業界を引っ張ってきた名門が2014年にアサヒビールの子会社になったことをきっかけに、変化が訪れます。「なだ万」の混乱と変化を、3回の連載でお伝えします。
名門料亭・なだ万。1986年の東京サミットでは公式晩餐会の会場に選ばれ、中曽根康弘首相や、レーガン米大統領(いずれも当時)らをもてなしたこともあります。しかし、和食業界を引っ張ってきた名門が2014年にアサヒビールの子会社になったことをきっかけに、変化が訪れます。「なだ万」の混乱と変化を、3回の連載でお伝えします。