朝日新聞・6/17【イチ押し】卵「縦に落とすと割れにくい」本当?(科学面) 発信者:長谷 文(編集局)

卵は「横向き」で落とした方が、実は割れにくい――。米マサチューセッツ工科大(MIT)などの研究チームが通説を覆す発見をしました。卵料理をつくるときにも影響を与えそうな成果が、英科学誌に載りました。